設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明 文章總數:202383 瀏覽總數:481212276
文章總數:202383 瀏覽總數:481212277
點選此處可回到首頁!
法律知識庫 課程講座 法律圖書 電子報中心 回首頁
台灣法律網新訊



公懲會前委員長石木欽因涉違反法官法等,司法院人審會決議逕行移送監察院審查新聞稿
組黨參選是人民最基本的政治自由
郭台銘的動向
族群政策的參與──不要抹黑我是民進黨御用學者
新政黨之間的協調與合作的可能
財政部核釋「所得稅法」有關個人交易因受遺贈取得之房屋土地課徵所得稅規定
司法院有關公務員懲戒委員會委員長石木欽涉及不當行為案新聞稿
【林蕙瑛專欄】喝酒會導致有傷害性的酒後互動
規範包租業 內政部公告包租、轉租契約 上路後全面保障房東及房客
【課程訊息】臺北市萬華社區大學第108-2期課程:刑法分則案例實務(講師:劉孟錦 律師)(108年9月4日開課)
站務公告 【課程訊息】臺北市大安社區大學108年秋季班課程:契約法逐條釋義與案例(講師:劉孟錦 律師)(108年9月3日開課)
近神之招
印尼的獨立建國
租約載明房東客資訊 對雙方都有保障 房東拒絕提供 得依消保法規定裁罰
沒有罰責機制的稅務獎勵金制度是一項納稅災難
冤案要平反 臺灣才有民主自由
稅務行政救濟勝算低,人民如何相信政府?
民進黨全面執政的夢魘
說給就給,說不給就不給?—退休金是權利,不是恩賜
續領老農津貼需符合4項核發規定

 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生專欄

食安風暴的GMP或SGS檢驗機制

文 / 方承志
【台灣法律網】


每當業者與消費者對於食安人心惶惶,在以前靠的都是GMP或SGS檢驗報告,但是今日才知道GMP只是個像ISO的品管作業流程而已,根本是與政府管理公信力及食安無關,這讓人不禁心中懷疑政府一手建立的GMP制度,居然在食安風暴中這麼禁不起檢驗。在所有ISO或GMP制度中強調的都是自主管理,以自主管理的流程來制定ISO或GMP的作業流程,其中的書面審核作業只是一些書面說明而已。也就是說所有的檢驗文件並不是在證明其產品的品質,而只是形式上做出申請ISO或GMP流程上的一個交代,所以其檢驗要求自始並不是很嚴謹的。從申請SGS取樣檢(送)驗都是業者自行取樣來看就知道其嚴謹度,因為取樣不代表產品生產流程品管中的取樣樣品百分比,也不代表送驗樣品具備代表性,於是在這樣的送驗申請ISO或GMP流程審核制度下,對於於食安的保證都只是徒具形式而已。

其實衛生單位對於食安管理,因為受制於組織人力及檢驗規模限制,基本上都是對於一般下游食品業者食安有疑慮者,或是遭檢舉有食安消費糾紛者進行被動抽樣檢驗管理。但是對於中上游的製造工廠,因為其管理權責屬於中央主管機關,而中央主管機關並不會做出這樣的檢(抽)驗管理工作,地方衛生機關除了礙於人力設備,並且礙於會挑戰到中央主管機關的權限問題,所以通常沒有碰到中央一起處理的大食安案件,地方衛生機關是不會主動進行了解及抽樣檢驗管理的,所以才會在食品生產製造業者相當了解政府對於食安管理互相推諉的業務大漏洞下,以各種對於製造流程中節省成本,但可能對於食安有所疑慮的方式無所忌憚,這也就是今日食安風暴會在檢舉中形成的原因。

如果依據衛生主管機關的ISO或GMP流程,食品製造生產廠商應該是隨時維持這一個食安檢驗規範的標準,才算是符合最基礎的食安及ISO或GMP流程規範要求。但是很遺憾的GMP是一證到底,完全沒有持續性的自主管理機制,ISO則為申請自主管理流程較為嚴謹,為每年會審查所以很少食品製造生產廠商會申請ISO。至於SGS檢驗機構的檢驗內容,只是依據該類產品法定檢驗規定不得檢出項目,在不超過政府這個檢驗最低符合標準範圍內辦理檢驗,誠如今日衛服部官員所指出無法用很多時間同時去檢驗上萬項有害衛生及食安項目,所以SGS也不保證食安一定安全,只能作為符合基本規定的參考。然而實際上食品原料除非遭汙染,才會在法定成分項目外進行食安檢驗,否則一定的原料所含一定成分,政府都應該規定有一定的成分安全法定比例的,然後根據法定成分項目進行例行檢驗,在進一步進行一般毒物及可能致癌物選樣檢驗,這樣的食安檢驗程序才算是比較折衷的。如果政府沒有針對問題來認真進行規範管理,那麼在現在的制度下只是批判廠商黑心,但是政府卻仍以人力問題毫無改進作為,那麼當然這樣的食安風暴會不斷的發生,畢竟廠商對於投機機會成本損失與管理是不在乎的時候,那麼我們的食安制度當然無法獲得保障,而政府的食安管理機制喪失殆盡,那人民想要食安只有自求多福了。

寄給朋友     友善列印

 

作者簡介
https://www.facebook.com/profile.php?id=100013072488458&fref=ts

 

 

本單元最新10篇文章
【新聞疑義1658】日本核食,能吃嗎? / 楊春吉(故鄉)
【新聞疑義1539】大醇認了裝舊醋! / 楊春吉(故鄉)
解決食安問題,從履約保證保險開始 / 朱政龍律師
食安風暴的GMP或SGS檢驗機制 / 方承志
餿水油不致癌?沒有毒?----不是管制機關該說的話 / 廖元豪教授
【新聞疑義1264】修法,祭出「禁止敗部復活」條款? / 楊春吉(故鄉)
《老百姓的人權宣言》 / 賓太郎
  本單元更多文章......

 

免 費 電 子 報
發刊期數: 3722
推 薦 課 程
《房地產法律課程》房地產仲介糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》共有房地糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》土地買賣合建契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》成屋買賣契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》預售房屋契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《企業法律課程》帳款催收法律實務:保全程序篇(假扣押) (劉孟錦律師)
《生活法律課程》生活法律:婚姻三部曲--婚姻.夫妻財產制.家庭暴力法律問題解析 (劉孟錦律師)
《企業法律課程》交通事故和解技巧與賠償訴訟法律實務 (劉孟錦律師)
《生活法律課程》夫妻財產相關法律問題 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》公寓大廈糾紛處理與訴訟法律實務 (劉孟錦律師)
法 律 叢 書
請點選此圖觀看本書更詳細的介紹!
【台灣法律網電子書】刑事法案例實務(一)
劉孟錦.楊春吉
定價:NT $ 1000元
網站連結
律師 法律事務所
律師事務所 法律
法律專欄 劉孟錦律師
一帆法政補習班 台灣本土法學
法律翻譯 e速人氣生活網
品味人生 永恆婚禮顧問
合法律師查詢 合法地政士查詢
合法經紀業查詢 不動產實價查詢
不動產資訊平台 房地產交易價格
不動產交易服務 全國法規資料庫
法學資料檢索 法拍.庭期查詢
立法院法律系統 民事.非訟費用
重大通緝犯查詢 商工行政服務
地政資訊e點通 定型化契約範本
司法院書狀範例 國家圖書館
地名檢索系統 地籍圖資系統
地政法規資訊 Hinet地政服務
總統府法令查詢 最新犯罪手法
165反詐騙 食品安全衛生

設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 網站合作 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明
法律具時效性,內容僅供參考,不宜直接引為訴訟用途,具體個案仍請洽詢專業律師
所有文章係作者之智慧,請尊重智慧財產權,轉載重製節錄請先取得本網之書面同意