設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明 文章總數:190071 瀏覽總數:370326217
文章總數:190071 瀏覽總數:370326218
點選此處可回到首頁!
法律知識庫 課程講座 法律圖書 電子報中心 回首頁
台灣法律網新訊



爭祭祀公業派下員持另案確定判決為執行名義,對於祭祀公業聲請強制執行而受領系爭房份金及分配金,是否為不當得利?(最高法院106年度台上字第1505號民事判決)
【林蕙瑛專欄】化兩代關係為忘年情誼
美光是否與聯電併購策略看法
為何現在經濟會百業蕭條的看法
鴻海臺灣裁員是蘋果區塊供應鍊生鏽了嗎?
美中貿易戰的WTO仲裁策略選擇看法
臺灣臺北地方法院107年度金訴字第29號涉犯貪污案件強制處分結果新聞稿
司法院大法官第1479次會議議決不受理案件
最高法院就媒體載傅蜞m違反證券交易法案係以金錢延宕審理之回應新聞稿
臺灣彰化地方法院辦理第三季藝文展新聞稿
「完善促進轉型正義刑事救濟程序,平復威權統治時期司法不法」新聞稿
臺灣高等法院高雄分院107年矚上訴字第1號貪污治罪條例案件新聞稿
最高法院審理偽卡集團羅馬尼亞GHEORGHE等人偽造信用卡等罪案件新聞稿
洗錢防制法及其授權子法施行後,對不動產買賣有何影響嗎
將不動產借名登記在出名人名下,出名人未經同意即擅自處分借名的不動產,其效力為何?--談最高法院─○六年度第三次民事庭會議決議
美國海軍陸戰隊到台灣
對RCEP反美國川普貿易保護主義影響臺灣看法
從CRS第三方支付看臺灣信用卡消費貸款問題
台灣A股IPO投資大陸上市熱絡的看法
美光遭大陸與聯電聯手記憶體停產報復美國看法

 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2018年)

銀髮健康i料理 三好一巧健康吃

文 / 站務5
【台灣法律網】


銀髮健康i料理 三好一巧健康吃

人口老化是國際趨勢,臺灣於107年已邁入高齡社會,使得長者衰弱、肌少症議題日益受大眾重視,而導致衰弱的原因包括活動量低、營養攝取不足、肌少症等。因此,臺北市為因應老化所引發的衰弱問題,106年率先於信義區與萬華區設置營養衛生教育示範點,結合營養師提供市民可近性及便利性的營養衛生教育服務,並透過「銀髮健康i料理」系列課程,提升長者健康飲食知能,進而落實於日常生活中。107年臺北市更整合在地資源與食材文化,實際帶領長輩挑選健康食材、製作高鈣與高蛋白餐食,並推廣三好一巧「吃的下」、「吃的夠」、「吃的對」及「吃的巧」之健康均衡飲食,鼓勵長輩每日吃(喝)2份(杯)奶類,輕鬆達到蛋白質攝取量,以達「健康好齡 活躍100」的目標。

多攝取優質蛋白 延緩衰弱發生

根據臺北市97∼105年65歲以上長者的事故意外統計,發現跌倒(落)排名第1,相關研究顯示營養攝取不足是引起衰弱、肌少症,導致跌倒事件發生的原因之一。衛生福利部國民健康署102年至105年國民營養健康狀況變遷調查結果發現,長輩的6大類食物攝取不均衡,尤其奶類(81.6%)及水果類(72.9%)攝取不足比率排名前2,而5大營養素中鈣與維生素D攝取不足的比率也高達76.3%與60%,其中衰弱長者在蛋白質的獲取來源中,明顯不愛喝乳品,因此於社區中推動營養衛生教育,營造健康飲食環境與推廣均衡飲食有其必要性。
臺北市政府衛生局黃世傑局長表示,臺北市106年率先以信義區與萬華區為據點提供市民專業的營養衛生教育服務,其中萬華區結合營養師辦理兼具知識及實作「銀髮健康i料理」系列課程,指導長輩製作健康餐,並依蔬菜質地及特性設計合適的食譜,課後檢視長輩每日飲食型態發現早餐吃蛋的比例由60%增加90%,選擇植物性蛋白質與魚類情形有明顯增加,顯示推動社區營養衛生教育可增進長輩對健康飲食的正確認知並落實於日常生活中。

結合社區在地資源 打造健康飲食環境

黃世傑局長進一步表示,為培養市民健康飲食習慣,臺北市自91年起積極運用社區健康營造手法推動健康飲食議題,結合公部門與民間力量,強化社區資源開發,傳遞均衡飲食概念。十二區健康服務中心亦結合在地資源與文化特色,與營養師共同辦理多元化健康飲食營養教育宣導活動,其中信義區以感官體驗教學推動兒童飲食紮根教育,規劃讓學生及家長共同參與的「幫家裡買菜去」活動,也優化保健服務,將體適能檢測、癌症篩檢及營養諮詢教育三合一,提供社區民眾便利性服務;萬華區運用中心臉書社群線上轉播營養教育課程,並提供線上問答的服務;文山區、內湖區、南港區結合農會、傳統市場與在地特色食材等社區資源,設計從源頭到餐桌(食材源頭、選購健康食材、食材健康烹調方式及食物保存等)簡單且生活化食育課程;北投區活用小學閒置空間與結合田園教育計畫種植之蔬果,示範製備健康餐食。除此之外,臺北市更鼓勵長輩回家後親手製作健康餐與家人分享,培養健康飲食習慣,營造健康支持性環境,也讓較年輕化的社區早期面對老化問題與預防衰弱,促進市民健康。

三好一巧健康吃 均衡飲食不可少

研究證實早期營養諮詢能改善長輩的衰弱、肌少症狀況,因此臺北市為因應人口快速老化與長者營養問題,整合在地資源、健康食材文化與節慶,由營養師走入社區推動適合長者的營養衛生教育課程,結合當地農會家政班,實際帶領長輩至傳統市場、超級市場等處,或邀請市場攤商至營養衛生教育點進行健康食材選購教育課程,透過採買富含高鈣、高蛋白質的食材與牛奶,讓長輩瞭解攝取蛋白質的重要性,更鼓勵長輩「只要每日吃(喝)2份(杯)奶類,即可輕鬆達到蛋白質攝取量」,並推廣讓長者「吃的下」、「吃的夠」、「吃的對」及「吃的巧」三好一巧之健康均衡飲食。
參與內湖區106年飲食與肌力訓練相關課程,患有糖尿病的連淑華長輩表示,因為透過這些課程增進自己對健康飲食的認知,並依據課程增加蛋白質攝取,配合規律肌力訓練增加自身肌力,並成功控制血糖;同時參與課程還能與其他人學習與交流,課後更能自己挑選健康食材並動手製作健康餐與家人分享,藉此改變彼此生活飲食習慣,讓家人生活更健康。
臺北市衛生局表示,透過宣導及協助臺北市長輩於日常生活中養成三餐規律、不刻意減重與「三好一巧」的飲食習慣,增強其體力與活動力,延緩衰弱、失能與罹患慢性病發生,達到「健康好齡 活躍100」的目標。相關訊息請洽臺北市十二區健康服務中心或撥打臺北市民當家熱線洽詢。

資料來源:臺北市政府衛生局(https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=42666

寄給朋友     友善列印

 

 

 

本單元最新10篇文章
食品業者登錄七月起更新宣導影片網址 / 站務5
大量攝入胡蘿蔔素 就會影響人體吸收葉黃素嗎 / 站務5
食用氫化油新制上路,食品中使用不完全氫化油可罰三百萬 / 站務5
市府衛生局公佈107年市售食品中真菌毒素抽驗結果 / 站務5
市售豆漿含有大量防腐劑會是真的嗎 / 站務5
銀髮健康i料理 三好一巧健康吃 / 站務5
食藥署啟動「107年國際觀光旅館附設餐廳HACCP稽查專案計畫」 / 站務5
很愛吃醋嗎?食用醋標示新制上路 / 站務5
為何要吃全穀 / 站務5
食品藥物管理署啟動「107年度皮蛋及鹹蛋製造業稽查專案」 / 站務5
  本單元更多文章......

 

免 費 電 子 報
發刊期數: 3720
推 薦 課 程
《房地產法律課程》房地產仲介糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》共有房地糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》土地買賣合建契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》成屋買賣契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》預售房屋契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《企業法律課程》帳款催收法律實務:保全程序篇(假扣押) (劉孟錦律師)
《生活法律課程》生活法律:婚姻三部曲--婚姻.夫妻財產制.家庭暴力法律問題解析 (劉孟錦律師)
《企業法律課程》交通事故和解技巧與賠償訴訟法律實務 (劉孟錦律師)
《生活法律課程》夫妻財產相關法律問題 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》公寓大廈糾紛處理與訴訟法律實務 (劉孟錦律師)
法 律 叢 書
請點選此圖觀看本書更詳細的介紹!
【台灣法律網電子書】房地產案例實務(七)
劉孟錦.楊春吉
定價:NT $ 1000元
網站連結
律師 法律事務所
律師事務所 法律
法律專欄 劉孟錦律師
一帆法政補習班 台灣本土法學
法律翻譯 e速人氣生活網
品味人生 合法律師查詢
合法地政士查詢 合法經紀業查詢
不動產實價查詢 不動產資訊平台
房地產交易價格 不動產交易服務
全國法規資料庫 法學資料檢索
法拍.庭期查詢 立法院法律系統
民事.非訟費用 重大通緝犯查詢
商工行政服務 地政資訊e點通
定型化契約範本 司法院書狀範例
國家圖書館 地名檢索系統
地籍圖資系統 地政法規資訊
Hinet地政服務 總統府法令查詢
最新犯罪手法 165反詐騙
食品安全衛生

設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 網站合作 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明
法律具時效性,內容僅供參考,不宜直接引為訴訟用途,具體個案仍請洽詢專業律師
所有文章係作者之智慧,請尊重智慧財產權,轉載重製節錄請先取得本網之書面同意