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市政府衛生局針對排隊名店進行專案查核五大餐飲熱點稽查合格名單

文 / 站務5
【台灣法律網】


臺北市5大餐飲熱點稽查合格名單

     臺北市政府衛生局以現有稽查資料庫執行大數據分析,篩選出稽查熱點區域,針對熱門小吃、特色餐廳及國外首次來台設點排隊名店進行專案查核,108年2月共計稽查48家業者,其中32家業者初查不合格,經複查後僅1家不符規定,已違反食品安全衛生管理法第8條規定,臺北市衛生局開罰6萬元罰鍰,並列為追蹤稽查對象(如附件1),其餘業者經初、複查結果均符合規定,專案稽查結果合格率97.9%。

  臺北市政府衛生局說明,為落實市政白皮書「食安 •10 安」政策,「安心外食」及「資訊透明」是衛生局重要的二大施政方向,利用智能科技聰明做事,發掘出熱門及新興餐飲業,替民眾食品安全把關,全面體檢業者食品衛生,將稽查結果全面公開在「食藥蛜蘢籉a圖」網站,落實資訊透明,讓業者做好衛生自主管理,保障市民食品安全。

     臺北市衛生局進一步說明,此次執行專案稽查,透過現有資料庫執行大數據分析,篩選臺北市食品安全衛生稽查初查合格率偏低之區域,前5名分別為西門町熱門小吃店(69.49%)、信義百貨國際餐飲(71.30%)、捷運中山站周邊特色餐飲(71.30%)、臺北榮民總醫院周邊熱門餐飲(86.06%)及內湖科學園區聚會餐館(74.47%),再透過至網路搜尋熱門或新開幕之排隊名店列為稽查對象,檢查5大面向包含「人員衛生、食材處理、製作場所設備衛生、食品業者登錄及使用食材有效日期」。經專案稽查48家排隊名店業者統計結果,其中32家初查不合格,主要衛生缺失原因前三名以「員工無體檢報告」、「食材未覆蓋」、「器具設備髒汙」為主,經臺北市衛生局限期改善,屆期複查僅1家「OO餐飲國際有限公司(市招:OOOOO麵舖)」,複查時仍無法提出體檢證明未改善,已開罰6萬元罰鍰,其餘複查結果均已改善完竣。稽查結果已公布於 iMAP食藥蛜蘢籉a圖網站,供民眾方便查詢店家最新稽查動態及作為休閒聚餐消費選擇之參考。

      臺北市衛生局呼籲業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及品保制度應符合食品安全衛生管理法第8條規定,也應定期檢查食材、調味料之有效日期,以避免誤用,經命限期改正,屆期不改正者,可依同法第44條第1項第1款處分新臺幣6萬至2億元罰鍰。臺北市衛生局108年3月至4月以「市民參與」、「安心外食」及「資訊透明」為三大主軸,辦理「食安週」系列活動,民眾如想知道更多食安資訊,或有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥:02-27208889)轉7089。另可上臺北市政府衛生局網站:https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

資料來源:臺北市政府衛生局(https://health.gov.taipei/News_Content.aspx?n=BB5A41BA1E6CA260&sms=72544237BBE4C5F6&s=6F9114C4BFBE7D65

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